料理＆テクノロジー

最新のテクノロジーで料理を最適化し、最高の料理を。

ジャッキー・カラドニオ

GEプロファイルのミキサー

スタンドミキサーと言えば、キッチンのカウンタートップのステイタスシンボルだが、GEプロファイルの新しいスマートミキサーは、音声コマンドや、SmartHQアプリでスピードから粘度までモニターするオート・センス・テクノロジーなど独創的なハイテク機能が加わった。調理の状況をアプリでアップデートすることで、完璧なベーキングが可能。まさに新時代の到来だ。価格は800米ドル； geappliances.com

Person removing an ice sphere from a heated ice press made from die-cast anodized aluminum. There is a cocktail with citrus garnish and ice sphere next to the press.

モノグラムのアイスプレス

オン・ザ・ロックを味わうなら、ゆっくりと均一に溶ける丸氷が最高だ。モノグラムのフォージ・ヒーテッド・アイスプレスは、ダイカストの陽極酸化アルミを使用、高精度の温度制御によって、直径2.5インチの完璧な氷球を60秒以内に作る画期的なデバイスだ。ゆっくり溶ける美しい氷は、カクテルを最高の一杯にしてくれる。価格は1,500米ドル； monogram.com

Italian espresso machine that is red, compact, and easy-to-use featuring smart upgrades such as the app-controlled Pro-Touch steam wand.

ラ・マルゾッコのエスプレッソマシン

ラ・マルゾッコのリネア・マイクラを使えば、エスプレッソがシンプルかつスタイリッシュに作れる。カウンタートップ型マシンは、イタリアの業務用マシンのパワーを備え、プロタッチ・スチームワンドなどアプリで操作できるスマート機能のアップグレードによって、バリスタ初心者でもカフェのようなコーヒーが淹れられる。本体のファイヤーエンジンレッドやベビーブルーといった楽しいカラーリングが、クラシックのリマスターにレトロな雰囲気を添えている。価格は3,900米ドル～； lamarzoccousa.com

Outdoor mobile bar cart with heavy-duty wheels and ergonomic handle, features a dual refrigerator, plus roomy a barware cabinet, prep board, and serving tray.

ドメティックのバーカート

ドメティックのMoBar 550 S アウトドア・モバイル・バーカートがあれば、自宅のバーベキューパーティーがアップグレードする。温度制御された冷蔵庫は庫内が上下に仕切られ、最大39本のワインボトルが収納可能、もう飲み物をアイスバケットで冷やす必要はない。さらに広々としたバーウェアキャビネットやプレパレーションボード、カクテル用サービングトレイが備えられ、さながら動くバーカウンターだ。価格は6,000米ドル； dometic.com

A stainless steel cordless electric kettle with an octopus design on it sitting on top of a kitchen counter next to snacks, a bowl of lemons, teacups, and saucers.

クイジナートの電気ケトル

クイジナートのPerfecTemp 1.7リットルコードレス・プログラマブル・ケトル限定版Caskataコレクションは、紅茶やコーヒーにこだわりがある人のための、美しさと機能性を兼ね備えたスマートケトルだ。温度設定は６段階、30分保温、フレンチプレスのオプションもあり、またたく間に飲み物を適温で作ることができる。ケトルにはCaskataの愛すべきタコ、ルーシーが描かれており、アトリエの象徴である青と白の食器と完璧にマッチする。価格は130米ドル； cuisinart.com

Three gourmet hot chocolate machines in gray, copper, and white that have a chic, stylish and modern design sit on a light brown background.

ホテルショコラのホットココアマシン

古代アステカ族から18世紀のオランダ人探検家まで、ホットチョコレートは古来より愛されてきた。そんな濃厚で滑らかだったホットチョコレートは、現代では残念ながら大半が水っぽい飲み物になってしまっている、グルメ食品店、ホテルショコラのVelvetiserが販売されるまでは。新しいホットチョコレートマシンは、ボタンを押すだけで風味豊かなココアを泡立て、たった3分で手間をかけずにクラシックなホットチョコレートが作れる。価格は150米ドル～; hotelchocolat.com

Portable pizza oven that includes a powder-coated finish and a door fitted with a glass panel so you can monitor cooking progress without letting heat escape.

ウニのオーブン

ナポリ・ピザの美味しさの秘訣は火力だ。ウニのピザオーブン最新作Karu 12Gは、小型ながら強力な火力を持ち、薪でも炭でもガスでも使えるマルチ燃料オーブンだ。わずか60秒で12インチのパイを焼き上げる。価格は430米ドル; ooni.com

Knife with a 6.5-inch, Japanese-style, powder metal steel blade and handle fashioned from naturally shed elk antlers, sourced from Jackson Hole, Wyoming.

New West KnifeWorksのナイフ

New West KnifeWorksのエルク・アントラー・テトン・エッジ・三徳ナイフは、美しさもさることながら、どんな難しいレシピにも対応できる正確さと、アウトドアでも使える頑丈さを兼ね備えている。和包丁に似た6.5インチのブレードは、同社のシグネチャーであるハイスペックな高炭素粉末ステンレス鋼を使用。ハンドルはワイオミング州ジャクソンホールの山で採取したヘラジカの抜け落ちた角にエポキシ樹脂を充填、戦闘機に使われる接着剤で固定しており、どんな使用にも耐えるよう作られている。価格は550米ドル； newwestknifeworks.com

Woman in a kitchen cutting vegetables on a white kitchen island. The countertop has a white food-waste composter sitting next to tomatoes, peppers and avocados.

ロミのコンポスター

ロミの室内コンポスターを使えば、スタイリッシュなサステナビリティが可能に。コンパクトな家庭用生ごみコンポスターはボタン１つで操作でき、有機物以外にも、認証済みバイオプラスチックが分解できるパワフルな性能を持つ。洗練されたデザインのロミは、お気に入りの小型家電と一緒にキッチンカウンターに置いてもスタイリッシュ。価格は500米ドル～; lomi.com

A kitchen sink with water running from a chrome faucet. The sink has a natural stone counterop and backsplash, a dark towel hanging from it, and a window above it.

モーエンのスマート・フォーセット

モーエンのNio スマート・キッチン・フォーセットは、毎日の台所仕事を楽しく、ハイテクにしてくれる。高度なセンサーコントロール、音声コマンド、温度から計量まで調整できるカスタマイズ可能なコマンドなど、超インテリジェント機能を備え、きらびやかなゴールド仕上げも可能。価格は865米ドル～; moen.com

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