ワイン&スピリッツ

愛好家のための複雑な味とエキゾチックなノート

By Shaun Tolson
Balvenie Tun 1509 Batch 7

The Balvenie Tun 1509 Batch 7は21個のユニークな樽を使用して作られています。シェリーホッグスヘッド、バーボンバレル、ダブルウッドリフィルシェリーバットで3か月間かけて樽詰めされたウイスキーは、甘くてスパイシーなノート、生姜、オレンジピールの砂糖漬け、ワイルドフラワーハニー、マジパンのヒントを際立たせています。410ドル; thebalvenie.com

Compass Box Hedonism Felicitas

ブレンデッドスコッチウイスキーのコンパスボックスヘドニズムフェリシタスは、クリーミーな口当たりと、ココナッツと青リンゴのノートの魅力的な組み合わせで有名です。 2,500本未満しか生産されていないコレクターアイテムでもあり、オークとエキゾチックなスパイスの複雑なヒントが味わえます。175ドル; compassboxwhisky.com

Yamazaki 18-Year

山崎18年は、比較的入手が容易な12年と比較すると、熟成したオーク樽の特徴が際立っています。フルーツとバニラを煮込んだヒント、ウイスキーの味は複雑で風味が豊かです。 シェリー酒のバットとアメリカンオークおよびミズナラオークの樽の組み合わせから生まれた心地よい味わい。350ドル。 whisky.suntory.com

Casa Dragones’ Barrel Blend

カサドラゴンズのバレルブレンドは、蜂蜜と焦げたオークをファーストノートにもたらしながら、鼻と口に抜ける、明るく自然の風味が活きたリュウゼツラン(アガベ)のノートを届けます。 柔らかく滑らかな質感のアニェホは、テキーラ愛好家がブランドに待ち望んでいたものを実現しています。150ドル; casadragones.com

Four Roses Limited Edition Small-Batch 2020

10種類のレシピに従ってバーボンを蒸留することで知られるFourRosesは、限定版としてリリースされる複雑なブレンドを製造しています。 Four Roses Limited Edition Small-Batch 2020は、2つのライ麦マッシュビルから作られた4つのバッチをブレンドします。 樽の強さで瓶詰めされたバーボンは、濃厚でシロップのような粘度と余韻の長い後味を味わえます。150ドル; fourrosesbourbon.com

Ao Yun 2016

アオユン2016はカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー、プティ・ヴェルドがブレンドされています。 柔らかく、密なタンニンとミネラルが長く感じられるフィニッシュ。 海抜7,000フィート以上のヒマラヤで栽培されたアオユンブドウは、超越的な味と香りを生み出します。300ドル; aoyun-wine.com

Stags’ Leap Ne Cede Malis 2016

Stags'Leap Ne Cede Malis 2016は、Stags 'LeapWineryの最も有名なカベルネソーヴィニヨンよりも希少性が高い、人気の商品です。 2016年のヴィンテージは、エステートで最も古い5エーカーの区画(1929年に植えられた)から取られた18品種のぶどうをブレンドして作成され、ブラックベリー、スグリ、エキゾチックでスパイシーな香りを提供します。150ドル; stagsleap.com

Mayacamas 2016 Cabernet Sauvignon

マヤカマス2016カベルネ・ソーヴィニヨンは、鮮やかなラズベリー、ブラックベリー、ザクロの香りが華やかです。 これらはすべて、素朴なタンニンとミネラルのバランスが取れています。 約75年間、ナパバレーのマヤカマスワイナリーは、非常に高いクオリティのワインを造り続けています。135ドル; mayacamas.com

Flor de Cana V Generaciones

Flor de Cana V Generacionesは、ブラウンシュガーとバニラに花の香りが漂う、繊細でエレガントなアロマを放っています。 ニカラグアで5世代にわたるラム酒製造の家族経営を祝った、30年前のシングルバレルラム酒(1988年製造)。 エキゾチックでスパイシーなノートが感じられます。1,200ドル; flordecana.com

Marciano Estate 2018 Blanc

さわやかなミネラル感と贅沢で柔らかな口当たりによって定義されるマルチャーノエステート2018ブランは、ナパバレーエステートのブドウ畑内の1エーカーで栽培されたソーヴィニヨンブランとソーヴィニヨンムスクの集合体です。 ジャスミン、核果、レモングラスや、白桃、タンジェリン、グアバの香り。115ドル; marcianoestate.com

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